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不剩饭、不剩菜、不劝酒!最近在杭州酒楼饭馆吃饭看见这个牌子 请你支持

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  最近,如果你有去胜利河美食街吃饭,会发现每张餐桌的显眼位置都摆着一块提醒牌,上面写着“不剩饭、不剩菜、不劝酒”、“请注意适量点菜,不够再加”或“为了避免浪费、请打包剩余菜品”。这正是美食街为响应近日杭州市文明办总体部署、商务委负责履行的“文明餐桌行动”,倡导“光盘”、减少铺张浪费展开的系列举措之一。

  据悉,自2013年全国展开“例行勤俭节约、反对铺张浪费”的“光盘行动”以来,杭州一直积极践行。今年是“光盘行动”的第四个年头,近日,商务委对杭州主城区及周边30家大中型餐饮企业进行了文明餐桌重点检查和督导,文明餐桌整体情况较好。

  7月中旬开始,商务委组成数个工作组,对城区近30家酒楼、饭馆进行了“文明餐桌”情况重点督导。检查中随机抽查10桌以上宾馆、饭店、餐馆,发现因为前几年扎实的宣传和督导基础,今年杭州文明餐桌的整体情况较好。

  基本上都会在醒目位置及餐桌上设置文明餐桌提示牌。大部分餐馆门前环境整洁,无乱扔杂物、乱堆放、乱设广告牌、占道经营现象;店内干净整洁,大多设有“餐饮服务食品安全信息公示牌”,内有《营业执照》、《餐饮服务许可证》、《餐饮服务食品安全等级公示》、服务人员健康证、监督电话、食品安全承诺书,有些店的食品安全管理制度放在厨房上墙。有消毒设备,一次性碗筷使用较少,有使用的都在保质期范围内。

  但问题也发现不少:较普遍的是餐馆门口显著位置的醒目标识不够,有个别营业执照没上墙,个别餐馆没有消毒记录等。目前都已责令整改。

  近年来,杭州市商务委每年都会履行“文明餐桌行动”牵头单位职责,仅一年印制下发的宣传贴即有5万张、提示牌6万个以上,且全部张贴到位,提高了文明餐桌行动社会氛围。

  同时,为提高一线服务员对文明餐桌行动的执行力和劝导意识,每年商务委还会委托杭州市餐饮旅店行业协会,分期对餐饮企业服务人员安排培训。去年,给合G20峰会餐饮文化培训契机,共培训6批次1000人。

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